顾青陆云州第9章   

顾青把馄饨分成三个大碗，拿着其中一碗，装入篮子里，叫了阿蛮一起敲响了隔壁方大娘的院门，不一会方大娘出来开门，顾青把碗端过去道“方大娘今日煮了馄饨多煮了一碗给虎子尝尝鲜。”
方大娘脸快要笑成一朵菊花说道：“你这姑娘怎的如此客气，这不年不节的谁家有多少钱，买肉吃，你也太客气了。”
“大娘您就别推辞了，我煮的够多今日吃不完明日也坏了，您快拿着吧。”
方大娘不再推辞收下了馄tຊ饨，顾青带着阿蛮回了自己院子把桌子支在院子里，二人开始享用晚餐。
“唔，姑娘这也太好吃了，好香啊。皮好嫩，一划就进肚子里了。”阿蛮一边吃一边说道：“汤也好喝，比肉汤还鲜呢～”
顾青自己尝了尝味道，果然和现代的一样好吃：“阿蛮，你觉得我们卖这个吃食能挣到钱吗？”
“肯定能！”
顾青算了笔账，一斤猪肉半斤不到的面粉，做出三大碗馄饨，猪肉16文一斤，面粉8文一斤今日只用了半斤面粉左右，调味料和猪油几乎可以忽略不计，加上摊位费和柴火，一碗馄饨成本不到14文。
一碗卖25文的话这三碗75文，便可以挣33文。这利润不小了，今日自己吃每个碗里面装的满满当当，大量做成本还要不了14文钱。
看来明日要早点出去买炉子，顾青很担心沙掌柜那边的摊位不等人，吃完饭阿蛮烧了一大锅的水，两人舒服的洗了澡。
虽然有了热水可总觉的用无患子洗的一点也不方便，顾青想起今天炼制的猪油还没凝固和阿蛮说“阿蛮，我教你做个好东西。”
锅里还有没用完的热水，顾青把烧过的草木灰倒入锅里，搅拌片刻后，顾青又拿不要的布块把草木灰水过滤了好几遍遍，如此便得到了天然的碱水。
顾青拿了鸡蛋放到碱水里面，鸡蛋漂浮在碱水表面说明碱水浓度足够。
用干净的罐子把水装好，然后把温热的猪油倒出来一半到木盆里，然后加入碱水，一边用力的搅拌一边慢慢加碱水。
中途顾青搅的手酸了就换阿蛮，慢慢的猪油混合了碱水以后开始乳化，变成奶白色并且变得越来越粘稠。
阿蛮看的眼睛一眨不眨“姑娘这猪油怎么变成这样了？”
“阿蛮别急啊，过几天你就知道了。”顾青对阿蛮神秘一笑，去拿了几个碗把调好的皂液倒入碗中，每个碗只装半碗，这样肥皂成型之后使用起来比较好抓握。
一共倒了12个碗，等做出来就可以得到12块肥皂了。没有模子只能先将就了～
昨晚这些两人又累又困，今晚两人共睡一个床明日再去给阿蛮买铺盖和换洗衣物。躺下来顾青问“阿蛮你会做衣服吗？”
“姑娘，阿蛮不会，阿蛮以前在家连布都碰不着呢。”
“没事，以后咱们一起学，睡吧。”
第二日顾青顶着两个黑眼圈，懵懵懂懂 ，阿蛮好奇问道“姑娘你眼圈怎么这么黑？”
顾青有苦难言，本来昨晚是很困的，可谁知道阿蛮这丫头说梦话不算还踢人。 “我没事，阿蛮你睡的好吗？”
阿蛮“睡得好啊，昨晚是我这两个月以来睡的最香的一夜。”
顾青“嗯，你睡的好就好。”心想今天必须给这丫头床铺置办好～
阿蛮煮了粥两人吃完便锁了院门碰到正过来还碗的方大娘，
方大娘笑盈盈的对顾青说“顾姑娘，你昨天做的馄饨我尝了两个，可太好吃了我孙子吃了整整一大碗，哎呀平时他可吃不了这么多，真是谢谢你啦，想不到你人长的美做吃食也这么好吃。”
“大娘您过奖了，阿蛮把碗放进去吧。”阿蛮进屋后方大娘放低了声音问顾青。
“顾姑娘，这位是你的丫鬟吗？”
顾青很坦然的道“这丫头命苦，虽然跟在我身边，我实则把她当妹子看。”
方大娘说道“那就好，两个姑娘在一起也有个伴。”
顾青想起来她和阿蛮都不会做衣服这件事问到“大娘请问这附近有没有人帮人做衣服的，我和阿蛮对针线实在不通。”
方大娘哈哈大笑一声“那你可是找对人了，我那大媳妇就在绣房做秀娘，等她晚上回来你来我家，把你要的款式告诉她就成。”
“好的，那就麻烦嫂子了，晚上我过去。”顾青很喜欢这方大娘的爽朗。
等阿蛮锁了门两人便朝大街上走去，两人先去了铁匠铺子，顾青没想到这里居然有现成的炉子，还有两种尺寸，顾青买了小号的。
这种炉子呈圆柱型，下面有三条腿支撑，圆柱是空心的灶膛，里面加上柴火，在灶膛斜上方是高高的烟筒，烧起来烟筒的烟直接从圆管里排出去。
因为烟管比较高所以就算风大也呛不到人，上方的灶盘放上锅之后密不透风，非常结实。顾青很满意，当下买了一个现成的炉子一口大汤锅。汤锅200文，炉子800文，刚好一两银子。
和铁铺的东家说好晚点来取，两人又去了家具行买了两把小方桌，8个小凳子。一张高点的放调料和碗筷的桌子花费750文。
又去了布行买了20尺粗布花了300文，挑了3个花样，掌柜的还送了一尺多白色的棉布可以做亵衣，做两身衣服应该足够了，有多的布料可以留着做鞋子或者手帕之类的。
又去买了一床铺盖，两个大水桶，回转的时候阿蛮把锅炉扛着，顾青拿着今天买的布料床铺，回了小院。
顾青先看了看昨天做的肥皂今天已经完全皂化了，把肥皂全部从碗里脱出来，硬度稍微软了一点。
因为全部用的猪油，但用来洗澡再好不过，因为猪油润肤。做好的肥皂没有一丁点的猪油味，可惜这肥皂最好再放几天里面的皂化反应完全好了之后效果会更好。
顾青把12块肥皂放到柜子里以后，在院子里烧水试用刚买的炉子。阿蛮已经在灶台烧火做饭了，两人今日在集市买了一把青菜，一把蒜苗，准备把昨天剩下的那块猪肉炒了。
阿蛮炒好了青菜，猪肉顾青要亲自下厨，先把煮过的猪肉切成薄片备用，生姜末下热锅炒香，加几颗花椒，加入蒜苗，翻炒几下后加入肉片，炒到肉片微微发黄，倒入一点点酒提香，在放入一小碟清水盖上盖子收汁，整个猪肉的香味都被激发出来了，真是闻到就要流口水。
阿蛮在旁边看的只口水直流“姑娘，你也太奢侈了，哪有人家天天吃肉啊？”
“跟着姑娘我就天天吃肉，吃好了才有力气挣钱啊～”顾青笑嘻嘻
“可是我以前在家只有过年才能吃上几口肉，跟着姑娘你过的简直是神仙日子，做神仙也不过如此了吧。”
阿蛮感觉幸福来的太突然简直要晕过去了。
“傻丫头明日咱们就正式开摊，到时候有的累了。”
顾青估摸着吃完午饭便去码头找沙叔，明日一早便开始摆小吃摊。