直播古人陪我一起补课第22章   

【坐在外面餐桌上喝口咖啡，小小赶紧开始叫二号幸运观众。】
西汉的年轻小商贩许由看了眼自己挑担里蔫了吧唧的果子，又想起主播奶奶昨天带过来那些水灵灵的菜，羡慕道：“有什么方法，可以让果蔬不坏吗？”
食物保存之法？
一听到这个问题，基本上农人和商人都放下活计，开始认真听了起来。
【“果蔬不坏啊，这个方法有挺多的。”又被问到一个自己上学学过的，小小暗暗松一口气。
“最基础的就是冰鲜保存，给它冷冻或者是冷藏。”
她挪两步到了自家冰箱面前，打开右边的冷藏，白色的灯光亮起，琳琅满目的各色果蔬还有瓶瓶罐罐全整齐地码在里面。
“就比如这个家庭冰箱，这块区域是冷藏区，温度一般在5—8℃，上面还有写。左边的是冷冻区，一般-18℃。”
左边的柜门也打开，里面瞬间冒出凉凉的白气，不同肉类和包装五颜六色的速食食品都摆在里面。
冰箱关上，还有滴的一声，柜门上还亮起了时间温度的数字才熄灭。】
李承乾瞪大眼睛看着，戳戳弟弟的胳膊，小声道：“青雀，你看到没，那上面还有时间温度呢，好神奇！”
李泰擦了擦口水，眼睛在关上的冰箱门上依依不舍。
“哥，西瓜！”
右边冷藏区有一个那么大那么圆，红彤彤，漂亮的不得了的半个西瓜，西瓜！
想没想起来，你昨天欠我一个西瓜！
李承乾：……
只是说好问西瓜而已，你别乱说。
李泰不管，他的心神已经被主播家的那个神奇柜子吸引住了。
左边有大西瓜，大西红柿，还有一盒盒的不知道什么东西，一瓶瓶五颜六色像是酒的水。右边还有画着漂亮彩图的水饺、馄饨、汤圆，还有主播吃的牛肉饼和小笼包！
原来那是黑胡椒金丝牛肉饼，这名字一听就香的不行。李泰舌头顶了顶上颚，咽了咽口水。
和他一样的人不在少数，只是刘彻也被照骗吸引，十分好奇那些食物的味道。还有右边那些花花绿绿的罐子和水晶瓶，里面一定是酒！
那些酒到底是什么味道啊……
认真在听课的人都跟着思考，确实是天一冷食物就不容易坏，但是天热又没有这个神奇柜子的他们，又该如何呢？
【小小，又打开冰箱下的一个柜子，蹲下来指着放面粉和米，被夹子夹得严密的袋子道：“常温储存的话，一定要把食物放在避光又阴凉的地方。要阴凉干燥，绝对不能有光照，也不能潮湿。”
她关上门，想起他们落后的科技水平，补充道：“平时家里太热的话，也可以挖地窖，地底下温度会低很多。不过要注意潮湿和虫子老鼠什么的。”】
没有挖地窖经验地方的人眼前一亮：“对啊！地上热可以去地下啊！阿娘，我晚上也挖一个地窖！”
他老娘打了他一下：“没听主播说吗，还要干燥，不能有老鼠虫子。回去和你爹商量一下，挖个小的试试。”
许由叹口气，地窖适合长时间储存粮食，对他这种送进城里卖的小商贩也不太适用。
他双掌合十，对着天幕祈求道：“求求主播，再赐我一点储物之术吧！”
【小小翻了下厨房，拿起一瓶咸菜和一罐梅子介绍道：“还有腌制保存法，一般都是利用盐或者糖来保存食物。这瓶咸菜就是先晒出水分，再加盐加辣椒做好了密封。
我看一下……保质期一年，不过这只是最佳食用期，到时间了也不代表坏了。”
放下罐子，她继续介绍道：“这个梅子，有用盐和用糖腌的，也有直接风干晒干做成果干的，除了梅子，还有葡萄、李子、桃子这些，都可以做成果干，还有柿饼。
不只是果干，咸鱼、腊肉什么也都是盐腌的，还有各种什么干虾干贝，海带紫菜什么的都可以晒……”
打开柜子，小小拉出一些干海带和紫菜、虾仁之类的给他们看，系统镜头一个个拉进放大。】
这些东西，只要是家底厚点的，家里都见过，尤其是腊肉做比喻和那些果干什么的，他们也都吃过，就是好奇那些透明又不似水晶的罐子，还有那些亮亮的，一拿起来就嘎吱作响的袋子，都是什么东西。
完整又布着糖霜的大柿饼给不少人看的咽口水，还有咸菜罐子，那个颜色声音，是水晶还是还是琉璃？这么漂亮的罐子装咸菜……
太奢侈，太浪费了！
【小小又打开冰箱，拿出一罐黄桃罐头和什锦果酱。
“还可以做成罐头和果酱。就比如这个黄桃罐头，加冰糖煮了装好，自己家里做好也可以放十几天。或者把他们切了慢慢煮，就能把果糖煮出来，按口味自己加点糖做果酱，高糖环境也不容易腐坏。”
她把东西都放回去，又补了一句：“水果蔬菜里面的维生素很多，都是人体需要的营养物质。做成罐头，在没什么新鲜果蔬的时候也更方便身体补充营养。有时候生病了也可以吃点水果罐头，给身体补充糖分。”】
是啊，这罐头和果酱也都是水果做的，少盐他们可以煮这个，不怎么甜也可以慢慢煮，总能煮出点糖来。
制糖业发达的宋、明、清，产糖区的商人眼前一亮，觉得做果酱和做罐头是个不错的方法。
虽然他们没办法像主播那样，一个小小的罐子倒着放都不流出来，但是可以一次性做一大罐甚至一大缸，到时候按斤称卖。
孩子们吸溜着口水，大人们思考这些自己能不能试试来做，大夫们却注意到了主播说的维生素和营养物质，还有这个糖分，和白糖是一样东西吗？
花花绿绿的包装袋上都有食物的图画，李泰又开始幻想自己什么时候能跟主播联系上，想找她买吃食……
提问者许由大喜过望，放下担子就朝天磕头。
他家里也有桃树和李树，做罐头是没什么糖，但是果干、果酱还是可以试一试的。
几个开着朝会的朝代，君王们也都听见了，不过除了做罐头和咸菜需要用到大量盐糖，一些人都在考虑要不要直接官营算了，其他方式他们都清楚管不到百姓。
也有人粗粗算了一下，两把菜腌了就会缩水，做成果酱那些也是如此，到就算这样，也总比东西摘了，吃不完又卖不掉浪费强。
朱元璋看着虾仁、干贝、海带、紫菜这些干货，心里有点疑惑。
这后世都产粮那么高，解决吃饭问题了，也有各种果蔬，为什么还要弄这些海货？看地图她也不是沿海人士……
哪怕不知道阶级为何物，他也迫切的想知道他认定的武侯后人到底是什么出身，为什么家里有这么多的好物，还有那些书，她要学的课……
那些欣赏过的诗词又浮现在自己眼前，“百万雄师”、“工农”、“风流人物”……
朱元璋握着笔的手抓紧，一时之间也不知道这天幕到底是不是大明的机缘。
而比起他，康熙早就焦头烂额了。
那些反诗、主播诸葛的汉人身份，高悬于天的天幕，废太子……每一项都让他焦头烂额。
现在只能先赶紧培育出高产作物，先稳一稳局面，还要安抚不安分的南方。
已经光脚不怕穿鞋的胤礽就比他老子和弟弟们轻松多了，直接找宫人要冰糖和一些新鲜果子，他要煮水果罐头。